Seminário sobre obesidade reúne indústria, governo e universidades

TERESA PEROSA

No próximo dia 13, acontece em Brasília o seminário “Obesidade: Uma Ampla Visão”. Organizado pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), o colóquio reunirá membros do governo, da indústria de alimentos e de centros de pesquisa para discutir o avanço da epidemia de obesidade no Brasil. De acordo com dados do IBGE, a obesidade atinge 12,5% dos homens brasileiros e 16,9% das mulheres. O excesso de peso é observado na metade da população. Segundo a Abia, a indústria de alimentos tem investido em tecnologia para tornar os alimentos processados mais saudáveis: em 2009, foram eliminadas 230 mil toneladas de gordura trans dos produtos alimentícios e o setor espera retirar mais de 20 mil toneladas de sódio dos alimentos processados até 2020.

http://epoca.globo.com/colunas-e-blogs/felipe-patury/noticia/2013/07/seminario-sobre-bobesidadeb-reune-industria-governo-e-universidades.html